食パンの賞味期限は意外と短くて、気づいたら賞味期限が切れていた……なんてこと、ありませんか？
冷凍できないのかな？とネットで調べると、「1枚ずつラップに包んで、それを保存袋に入れて冷凍庫へ」と書いてあります。
1枚ずつラップに包むなんてメンドクサイ……
1枚ずつラップに包むのは手間も時間もかかります。
しかもパン1枚1枚をラップで包むとなると、かなりの量のラップが必要になり、もったいない気もします。
こんな理由で食パンの冷凍をあきらめてしまった方も多いんじゃないですか？
私も「１枚づつラップで包む」というハードルが高く、一度は食パンを冷凍するのを諦めました。
ところが、ひょんなことから食パンは1枚づつラップで包まなくても、簡単＆快適に食パンを冷凍保存できることに気づき、今ではその方法で食パンを冷凍しています。
もう食パンの賞味期限を常に気にする必要はありません。
期限切れの食パンを泣く泣く捨てるということもなくなりました。
この記事ではズボラな私にもできた、食パンの簡単な冷凍方法をと冷凍する際のコツをご紹介します。
簡単だし、ラップも使わないので、ラクラク＆エコな方法です。
賞味期限切れで食パンを捨てることもなくなり、ラップを使う必要もないので、節約にもなりますよ♪
・ 食パンの賞味期限が近くて困っている人
・ 食パンを冷凍したいけど1枚ずつラップで包む時間がない人
・ 食パンを1枚ずつラップで包むのはもったいないと思っている人
食パンの保存方法
まずは基本の食パンの保存方法からご紹介します。
食パンは買ってきたら以下のように保存するのがおすすめ！
すぐに食べる → 常温 （なるべく高温多湿は避ける）
しばらく食べない → 冷凍
これが食パンをおいしく食べるための保存方法です。
食品の保存方法となると、冷蔵庫に入れることを考えがちですが、それは食パンにはNG。
冷蔵庫に入れてしまうと、食パンは乾燥してパサパサになってしまいます。
ですから、食パンは冷蔵庫に入れるのではなく常温で保存しましょう。
また、温度変化にも注意が必要です。
温度変化があるような場所での保管は、パンの中の水分が蒸発し、それが袋について水滴になり、その水滴がパンについてパンがまずくなってしまいます。
食パンを保存する際は温度変化が少ない場所で保存するのがおいしさをキープするコツです。
食パンの冷凍は袋ごと冷凍庫に入れればOK
では食パンはどうやって冷凍したらよいでしょうか？
ズバリ！ 食パンは買ってきた袋のまま冷凍庫に入れてしまって大丈夫です。
そのまま冷凍庫に入れるだけなので、とても簡単です。
食パンの冷凍方法について調べると、ほとんどの場合が「1枚ずつラップで包んで、それを保存袋に入れて冷凍庫へ」と紹介されています。
でも、それってちょっと面倒ですよね。
それに1枚ずつラップで包むとなると大量のラップが必要になるので、ラップがもったいなくて躊躇してしまいます。
でも、食パンは買ってきた袋のまま冷凍庫に入れて冷凍しても大丈夫です。
ラップで1枚ずつ包む必要はありません。
これならハードルもグッと下がりますよね。
風味が落ちるのでは？という心配があるかもしれませんが、実際やってみたところほとんど違いを感じませんでした。
2週間くらいで食べきるのであれば、袋のまま冷凍してもまったく問題ありません。
冷凍した食パンの賞味期限
冷凍した食パンはいつまで食べられるのでしょうか？
風味よく食べるなら、2週間くらいで食べきるのがおすすめです。
冷凍庫に入れてから１か月くらい経ったものも食べたことも何度かありますが、保存期間が長くなるほど乾燥してパサパサになったり、霜が付いて風味が悪くなったりしていました。
冷凍してから1ヶ月経ったものでも食べられなくはないですが、風味は確実に落ちます。
ラップで包まず袋のまま冷凍した食パンは特にその傾向が強くなりがちなので、おいしく食べるためにもなるべく早く食べきることをおすすめします。
食パンを冷凍する際のコツ
食パンを袋のまま冷凍する際のちょっとしたコツがあります。
どれも簡単なのでぜひやってみてください。
袋の中の空気を抜く
食パンを袋ごと冷凍する場合は、できる限り袋の中の空気を抜いて冷凍するようにしましょう。
袋の中に空気が入っていると、パンの中の水分が蒸発しやすくなります。
そしえてその蒸発した水分は、パンの風味を悪くする霜の原因になります。
それだけでなく、水分が抜けることで、食パンが乾燥してパサパサになってしまいます。
食パンを袋ごと冷凍する際は、食パンがつぶれない範囲でできる限り袋の中の空気を抜きましょう。
袋の中に空気を残さないようにすることで、食パンの中の水分が空気中へ逃げるのを防ぎます。
そうすることで1枚ずつラップで包むのに近い効果が出せますよ。
こちらの記事↓では、食品を冷凍する際につく霜についてより詳しく紹介しています。
霜の原因や、霜をつきにくくする方法が知りたい方はぜひ参考にしてください。
立てて冷凍する
食パンを横に倒して冷凍すると、上のパンの重さで下の方のパンが凍る際にくっつきやすくなります。
それぞれのスライスがくっついた状態で冷凍されてしまうと、食べる際にはがすのが大変になってしまいます。
２～3枚ならさほど変わりはありませんが、１袋まるごと冷凍するとなると、下の方のパンは上のパンの重みでくっついてしまいます。
パンは立てた状態で冷凍した方がくっつきにくく、くっついてしまった場合でもはがれやすくなるので、立てた状態で冷凍するのがおすすめです。
もしも冷凍した食パンがくっついてしまい、手でははがしにくくなってしまったときは、パンとパンの間にナイフを差し込んではがすとはがしやすくなります。
また、つぶれた状態で冷凍してしまうと、そのつぶれたいびつな形のまま食べることになってしまうので、冷凍庫に入れる際はなるべく形を崩さないよう注意して入れましょう。
カットする場合は冷凍する前が楽
「半分だけ食べたい」「カットしてフレンチトーストにしたい」など、食べるときにカットすることが決まっている場合は、冷凍する前に切っておくことをがおすすめします。
冷凍してからでもカットすることは可能ですが、凍るとパンが硬くなり切りにくくなります。
特に分厚いパンの場合は思ったより大変なので、カットする予定がある食パンを冷凍する場合は、冷凍する前にカットしておいたほうが、冷凍してからカットするよりはるかに楽でおすすめです。
食パンを冷凍するメリット
食パンを冷凍するメリットはいくつもあります。
人によっても変わってくるかと思いますが、ここでは私が食パンを冷凍できて良かったなと思ったことを紹介しておきます。
賞味期限を気にしなくていい
食パンを冷凍してしまえば、常に食パンの賞味期限を気にしなくてはいけないというストレスから解放されます。
食パンは買ってきたらすぐに冷凍してしまえば、賞味期限を気にする必要がなくなります。
そして、賞味期限が近いからと、無理に食べきる必要もなくなります。
安いときに買ってストックしておけるので節約になる
お気に入りの食パンがセールになっているのを発見した際「でもまだ家に前のが3枚残ってるから……」などと諦める必要がなくなるので、お買い得の食パンを躊躇なく購入できます。
（ただし、冷凍庫の空き具合は考慮する必要がありますね）
また、賞味期限が来る前に冷凍庫に入れてしまえば、期限切れで食パンを捨てることもなくなるので経済的です。
食べたいときにいつでも食べられる
冷凍庫に食パンをストックしておけば、いつでも食べたいときに食パンが食べられます。
食パンが袋のまま冷凍できることを知らなかったときは、食パンの賞味期限を考慮して、前回のものがなくなるタイミングで買い足していました。
そのタイミングで買い物に行けなかったときや、そのタイミングで食パンを買い忘れたときなどは「食べたいのに家になかった……」なんてことがよくありました。
でも、食パンを冷凍保存するようになってからは、少し早めのタイミングでも次の分を購入し冷凍しておけばよいので、食べたいときに食パンがない！ということがほぼなくなりました。
食パンを冷凍するデメリット
いいことずくめの食パンの冷凍保存ですが、実はひとつだけデメリットがあります。
冷凍庫のスペースが減る
食パン１袋はけっこう大きさがあります。
それをそのまま冷凍庫に入れるとなると、冷凍庫のかなりのスペースを食パンが占拠することになってしまいます。
一人暮らし用の小さな冷蔵庫だと、冷凍庫が小さいのでなおさらです。
冷凍庫のスペースが少ない場合は、少し手間になりますが、賞味期限までに食べきれる分は常温保存し、食べきれない分だけを冷凍しましょう。
まとめ
・ 食パンは買ってきた袋のまま冷凍保存が可能
・ ポイントは袋の中の空気を抜いて、立てた状態で冷凍すること
ご紹介したように食パンを冷凍するのはメリットだらけ。
そして袋のまま冷凍庫に入れるだけなので、とても簡単です。
1枚ずつ包まないので時間もかからないし、ラップが必要ないのでエコで節約にもなります。
冷凍庫にスペースがあるのであれば、今すぐ食パンは袋の空気を抜いて袋ごと冷凍庫に入れてしまいましょう。
これで食パンの賞味期限に振り回されることから解放されますよ♪
こちらの記事↓では、冷凍した食パンをおいしく食べる解凍方法も紹介しています。
冷凍した食パンを食べる際に、ぜひ参考にしてください。
おまけ： わたしの場合
スーパーで売られている一般的な食パンの賞味期限は4～5日。
そして食パンの一番の売れ筋は6枚切だそうです。
（ちなみに私のお気に入りは5枚切りです）
ということは一人暮らしで6枚切りのパンを1日に1枚食べるとすると、賞味期限内には食べきれない計算になります。
どうりで賞味期限切れで泣く泣く捨てることが多かったわけです。
「冷凍できないのかな？」とネットで調べてみたこともあったのですが、どのサイトも「食パンを冷凍するときは1枚ずつラップで包んで、それを保存袋に入れて冷凍庫へ」と紹介されていて、ズボラな私は撃沈しました。
そんなメンドウなことやってられない……。
しかし、ある日うっかり賞味期限が翌日の5枚切りの食パンを購入してしまいました。
それに気づいたのは翌朝、つまり賞味期限の当日の朝。
ひとり暮らしで食パンは朝食に食べるだけなので、どう考えても食べきることは不可能。
仕事に出かけないといけない時間がせまっているので、1枚ずつラップで包んでいる時間もない。
残り4枚もあるのに、捨てるのはもったいない。
あれこれ考えた末、出した結論が『ダメもとでこの袋のまま冷凍してしまえ！』でした。
翌朝、その冷凍した食パンをトーストしてみました。
すご～くマズいのを覚悟して恐る恐る一口食べてみたところ、いつものトーストとまったく変わりませんでした。
拍子抜けするほどいつもどおり。
ということで「食パンを冷凍する」ことが気軽にできるようになりました。
そして困っていた食パンの賞味期限問題から、一気に解放されました。
食パンの賞味期限でお困りならぜひお試しください。
本当におすすめです。